極上の香り高い国産無農薬雑穀をお届け！　つぶつぶネットショップ | 海の精シンプルクッキング『醤油マジック』心と体と環境に優しい食術

h2-shopping

トップページ > つぶつぶネットショップ > 海の精シンプルクッキング『醤油マジック』心と体と環境に優しい食術

【書籍】海の精シンプルクッキング『醤油マジック』心と体と環境に優しい食術



体と心と環境に優しい食術不思議調味料の使いこなし術が満載。変幻自在にバラエティクッキング！おいしく食べて元気を育てる簡単レシピが５３０点！
種類別・醤油活用法生濃口醤油・濃口醤油・淡口醤油・たまり醤油・白醤油１３種類の醤油Cooking術そのまま醤油・醤油スープ・醤油煮・割り醤油・酢醤油・風味醤油・油醤油・木の実醤油・クズあん＆銀あん・甘醤油・焦げ醤油・醤油漬け・薬用醤油材料別の醤油Cooking術ダイコン＆カブ・ニンジン・ゴボウ・レンコン・ミックス根菜・ネギ＆タマネギ・葉もの・イモ＆カボチャ・山菜＆キノコ・夏野菜・インゲン＆アスパラ・ごはん・スープ＆つゆ・めん・コンニャク・あげ＆豆腐＆納豆・麩＆凍り豆腐・乾物＆その他・海藻・漬け物・魚介類・雑穀


	あたりまえすぎて忘れていた味の個性、知っているようで知らない醤油の使い方、素材の組み合わせ。日本人なら知っておきたい、レシピ＆料理術を詰め込んだ醤油ＢＯＯＫ登場！醤油には食欲を増進させ、胃液の分泌を活発にし、消化を助ける働きがあります。さらに、ビタミンＢ１を保護する力、塩分やアルコール、乳酸などによる防腐効果と強い殺菌効果もあり、食材の栄養分と鮮度を保ってくれる優れもの。なにより、生で良し、煮て良し、焦がして良し、スープに良し。どんな食材、調味料とも相性良く、多様な風味を生み出す万能ソース。醤油から生み出されるおいしさは、無限なのです。海の精シンプルクッキングシリーズ第３弾。

制　作：	日本食用塩研究会	編　者：	未来食アトリエ・風
2002年11月１日　初版第１刷発行
発　行：	塩の道クラブ東京都世田谷区北沢2-38-9 （TEL） 03-3460-7310　（FAX） 03-3460-3981
発　売：	株式会社メタ・ブレーン東京都渋谷区恵比寿南３－１０－１４－２１４（TEL） 03-5704-3919　（FAX） 03-5704-3457
Printed in japan ISBN4-944098-37-5 C0077

※購入はリニューアルした新サイトから！商品ページはこちら。

2004.06.22.

※ホームページからのみご利用が可能です

モバイルサイトはこちらつぶつぶ.jp モバイル

http://www.tsubutsubu.jp/mobile/