極上の香り高い国産無農薬雑穀をお届け！　つぶつぶネットショップ | もちキビ

h2-shopping

トップページ > つぶつぶネットショップ > もちキビ

　

　もちキビ

桃太郎のキビだんごで有名なもちキビ。アワより大粒で、炊きあがりは鮮やかな黄色。もちっとふんわりしてコクがあり、炒った卵のような口当たり。

雑穀初心者には白米2.5合＋もちキビ0.5合と塩小さじ１で炊く

ご飯がオススメ。（水加減は３合の目盛り弱で）。もちろん、オムレツからスクランブルエッグなどもお任せ！

DATA
国内収穫量はおよそ１９３・５ｔで、収穫量第１位は長野県、第2位は沖縄県。1位と2位とで気候が大きく異なるのは、キビが３～４ヶ月という短い生育期間で収穫できて感想に強く、寒地向きの春まきと暖地向きの夏まきがあるから。収穫前の穂が稲と似ているので稲キビともいわれ、とうもろこし（とうキビ）のキビとは別のものです。アジア東部から中央部が原産といわれています。

１カップ（１６０g）　７１４円（税込）
※購入はリニューアルした新サイトから！商品ページはこちら。

つぶつぶカフェ　スタッフが語る・・・

初めて食べた雑穀が「もちキビ」でした！！
あの頃は、いつでも炊いたもちキビを冷蔵庫にストックしていたな。
ま～いにち、片っ端から残り野菜と炒めていろいろな味を楽しみました！タマネギ、トマト、大根、ワカメ、レタス、キノコ、ジャガイモ・・・特に、塩味でペッパーをきかせた味が好きです！！

基本の炊き方♪ （キビ・アワ・ヒエ共通）

材料（４人分）
・もちキビ　　　 1/2カップ
・水　　　　1カップと50cc
・自然塩　小さじ1/8

1. 鍋に水を煮立て、洗って水気を切ったもちキビと塩を加えて、中強火で木ベらでよくかき混ぜながら煮ます。

2. 水気がほとんどなくなり、木べらを切ったときに鍋底がみえるようになったらふたをして極弱火に加減。１５分炊いて火からおろし、１０分蒸らします。

＊炊いた雑穀は冷蔵庫で保存可。またはクッキングシートに包んで炊飯器のご飯の横にいれておいてもよし。

　もっと、もっと・・・もちキビ！！

マガジン：つぶつぶ03号

945円

1,575円

未来食つぶつぶCooking
オールカラーの写真つき。視覚から入りたい人向け？

2,520円

※ホームページからのみご利用が可能です

モバイルサイトはこちらつぶつぶ.jp モバイル

http://www.tsubutsubu.jp/mobile/