香りの高い奈良吉野の八重桜を、自然海塩『海の精』でつけ込みました。桜の花が湯飲みの中でパッと開く華やかな桜湯や、和菓子のトッピングにどうぞ。桜の花漬けを飾ったおにぎりもおすすめ。　大根の千切りと一緒に、もみ漬けしてもキレイです。３合の米（２割は雑穀）に５０ｇの桜を炊き込んだ桜ごはんも人気です。