小麦粉に含まれるたんぱく質（グルテン）をシリンダーに巻きつけては焼き、を２回繰り返したものが車麩です。国内産小麦使用の無添加。膨張剤も使っていません。 つぶつぶ流は、ブロック三枚肉感覚で、カツレツや味噌煮込みなど、ボリュームのあるおかずに活用します。

全粒粉で作られているこの車麩は歯ごたえ抜群