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調味料

 
 オーサワのごま油

ごまの種子を薬品を使わないで絞ったほのかな香りと色が特徴。濃い色で強いにおいのするごま油は用途がせまくなるので、生か浅煎りのごまを自然のバランスのまま絞った油がオススメ。

抗酸化成分が多いですが、残念ながらα-リノレン酸含量はごく少ない。そこで7:3の割合で菜種とごま油と合わせると、栄養バランスも良く、酸化しにくい油なので、ミックス油としてすすめている。
小 330g 924円 (税込)
※購入はリニューアルした新サイトから!商品ページはこちら。
大 930g 2,488円 (税込)
※購入はリニューアルした新サイトから!商品ページはこちら。
つぶつぶカフェ スタッフが語る・・・

あ~この香り(におい?)って、つぶつぶカフェのにおいだ・・・
ってな~んだ?実はごま油でゴボウを炒めるにおい?!
ドレッシングを自分で作るようになって油の良し悪しを感じるようになりました。油と塩でそのままシンプルに食べる、って事でピピッとわかっちゃうんですね~

 

 もっと、もっと・・・ごま油!!
マガジン:つぶつぶ06号
945円

   

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