糸寒天とキュウリのエゴマ和え

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糸寒天とエゴマドレッシングで簡単中華！

糸寒天とキュウリのエゴマ和え2010.08.27

材料（３〜４人分）

糸寒天　　　　: １０ｇ
キュウリ: ２本
エゴマ: 大さじ１
醤油: 大さじ２
梅酢　: 大さじ２
純米料理酒　: 大さじ２
ゴマ油: 大さじ１

出典：つぶつぶvol,06

作り方

１　キュウリは斜め薄切りにしてから千切りにする。糸寒天は水に５分浸けて戻し、キュウリと同じくらいの長さに切る。

２　エゴマを煎ってすり鉢ですり、醤油、梅酢、酒、油を順に加え混ぜ合わせる。

３　①を②適量を加えて和える。

	・・・難しい
	・・・普通
	・・・簡単

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